１、山桃酒は、造ったその年に飲んでしまうこと。又、氷を入れて飲むと味が引き立ちます。 ２、山桃にも実のなるメスとならないオスがあります。　樹の幹、葉、色等は、全く同じ。　庭木の場合、 　　　オスが好まれるようですがその見分けは？　　　　メスは、葉に、ほんの少しギザギザがあります。 　　筑後には、3本のメスと1本のオスの樹がありますがまず見分けはつきません。 　　同じメスでも大きい実から小さい実まで色々で、昔は甘い白桃の実をつける樹もあったのですが。 ３、自然落下するほとんどの実の種から発芽はありません。　黄イチゴ等は沢山の新芽が周辺に 　　見られますが・・・　　　　鳥がついばみ、、その体内をとおり地中に落ちたものだけが発芽すると 　　父からききましたが真偽の程は・・・ 　　　　　　　　　　　山桃、そしてプラムが終われば梅雨あけ、そしてもう夏です。